果蔬冷库是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度。冷库有助于蔬菜水果的长时间保存。针对西红柿、草莓、黄瓜、茄子、毛豆这些不容易保存的瓜果蔬果,可以采用速冻的方式进行保存;速冻冷库可以减少食品上的细i菌滋生,有效的**食品的健康,种子冷库安装,延长食品的保鲜期,从而产生更大的价值。
冷库又称冷藏库,是加工、贮存产品的场所。广义来说,水果冷库安装,冷库是用人工制冷的方法,让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库起源于冰窖,主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
合肥保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,六安冷库安装,即在较长时间内较i大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中 处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。
气调保鲜冷库近年来受到众多果蔬企业的亲睐,虽然价格较普通保鲜冷库高,保鲜冷库安装,但贮藏效果好、贮藏时间长的优点奠定了气调保鲜冷库在果蔬保鲜产业的地位。
气调冷库又称气调贮藏库是当今较i先进的果蔬保鲜贮藏冷库。它是在冷藏保鲜的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。